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みそつくり教室5/26

5/26  みそ作り教室


講師　小山宮佳江さん

会場　一慧のクッキング（荻窪）

時間　13時～16時


参加費　一般2,500円　（宇宙研会員は2,000円）

お申込み

カテゴリ:

(宇宙法則研究会) 2015年5月 4日 16:40

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12/24特別料理教室　コーフーのつくり方

12/24にコーフーをつくる教室を開催します。

グルテン粉からおいしいコーフーをつくる過程を丁寧に説明します！

会場　一慧のクッキング　荻窪


13時から16時まで


講師　加藤千枝先生　他

参加費　3,000円


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(宇宙法則研究会) 2015年12月17日 18:14

家庭で手軽にできる年越し蕎麦教室

12/13（日）

13時より16時まで　　　会場一慧のクッキング

年越し蕎麦教室を開催します！


参加費　宇宙研会員　3,500円　　一般4,000円


担当講師プロフィール

津村豊光（通称　トヨさん）
18歳から東京にてそば教室を開始。東京～静岡と蕎麦屋での経験を経て現在南伊豆にてビーガンなお店Mariposa を経営。自然農、百姓をしながら永続可能な暮らしを模索中。2004年に無双原理と出会い、穀物菜食者となる。
奥様の津村紀名さんは平成24年一慧のクッキング師範科卒業（第76号）。
tumurasama1.jpg

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soba.pdf




(宇宙法則研究会) 2015年12月 8日 17:12

麻の料理教室を開催します！

今年９月に宇宙研で麻の効用についてのお話会を開催しました。

その際に提供させていただいた麻づくし弁当、大変好評をいただきましたありがとうございます。

急遽でございますが、11/20（金）に麻を使った料理教室を開催いたします。

講師　　大森　一慧＆加藤　千枝

会場　一慧のクッキング　荻窪　

参加費　宇宙研会員　4,500円　一般　5,000円

時間　11時～14時30分　　　　

麻の料理にご興味ある方でしたらどなたでもお申込みいただけます。　

お申込みはこちら


メニューは下記の通りとなります。市場流通している麻の実はほとんどが、外国産（カナダ、中国など）で、国産の麻の実はと～っても希少です！！！！
麻はもともと日本に在来していた植物であり、マクロビオティックの理想「身土不二」の原則にかなうものです。
麻の実はカリッとした食感で食物繊維が豊富。麻ナッツはとてもクリーミーで、オイルはナッツの匂いがして上品なグリーン色です。



  • 麻のカレー　（ターメリックライスを使用）
  • 季節のサラダ　国産麻の実オイルドレッシング添え
  • 麻の実粉を使ったあんかけ揚げ豆腐
  • 麻の実オイルの美肌スープ


なぜ麻が良いのか？

麻の実は良質なたんぱく質で、人体に必要な９種類のアミノ酸をすべて含んでいます。ミネラル（亜鉛・鉄・銅・マグネシウム）が豊富で消化・吸収がはやく、不飽和脂肪酸にも恵まれています。

麻の実から採れるオイルには必須脂肪酸が８０％の割合で含まれています。この必須脂肪酸はオメガ３リノール酸とオメガ６αリノレン酸のバランスが1:3になっており、食品の中では最も高い値です。必須脂肪酸は細胞の成長や健康な皮膚、病気防止のために不可欠です。

ほかにも以下のような症状の対策になると言われています。
治癒の可能性　※あくまで可能性です。
アトピー性皮膚炎
乾癬
にきび
関節炎
多発性硬化症
ガン
月経前緊張症



(宇宙法則研究会) 2015年11月10日 19:09

おせち教室のお知らせ2015年末

2015年のおせち料理教室は12/19（土）、12/20（日）の二日間です。

講師は大森一慧、加藤千枝　他　予定です。

※事情により担当講師が変更となる場合もございます。

二日目終了後にお持ち帰りいただくおせちは２～3人分です。

穀菜食料理に興味のある方でしたら、どなたでもご参加いただけます。


参加費は宇宙研会員21,000円　一般23,000円となります。

写真は昨年のおせちの出来上がり写真です。
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実施予定のメニュー
  • 食養八幡巻き
  • 焼きなます
  • 伊達巻き（豆腐と南瓜でつくっています）
  • 酢れんこん
  • 梅味昆布巻き
  • 栗蒸ようかん
  • コーフーカツ、いちょう丸十ブロッコリー添え
  • 椎茸の照煮
  • 菊花蕪
  • 黒豆の含め煮
  • 食養いり鳥
  • フルーツきんとん
  • れんこんボール串さし
  • きんぴらごぼう
  • 菊水巻き
  • 手綱こんにゃく
  • ぎせい豆腐
  • きんかんの含め煮


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おせち教室の模様
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(宇宙法則研究会) 2015年11月 6日 11:14

宇宙研・一慧のクッキング移転のご案内

平素は宇宙法則研究会・一慧のクッキングを御引き立ていただきまことにありがとうございます。

この度、宇宙法則研究会会員の皆様および、関係者様各位に荻窪事務所・荻窪教室の移転の件をご報告させていただきます。


1995年より、現在の荻窪事務所で運営を続けてまいりましたが、2015年末をもって、下記住所へ移転いたします。


〒178-0062
東京都練馬区大泉町2-8-5 こくさいや2階　　　　
電話03-3925-0914　　
ＦＡＸ03-3925-0948



移転後も、宇宙研つうしん発行、書籍の出版・販売は従来どおり継続いたします。
また、全国への講師出張・料理教室出張もこれまで通り、行わせていただきます。

料理教室に関しては、準備期間を設け、来春よりスタートする予定です。
手当・食箋教室も新地にて従来どおり、行っていく予定です。


これに伴い、料理教室の未受講分がある方を想定し、初級・上級の特別臨時教室を開催させていただきます。
特別臨時教室の案内に関してはこちらよりご確認ください。

未受講分がない方でも、単発申込いただけますし、新規のお申込みも承ります。
荻窪教室としては、最後の機会になりますので、この機会にぜひお越しいただければと存じます。

宇宙法則研究会　代表　　一慧のクッキング校長　　大森　一慧





(宇宙法則研究会) 2015年10月30日 15:14

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