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第1回　一慧のクッキング卒業生交流会のお知らせ

　来年、一慧のクッキングは創立20周年を迎えます。一慧のクッキングでは、穀菜食の料理技能の証明として、3種類の修了証を発行してまいりました。その中でも最難関である師範科まで到達される方はごくわずかです。しかし、継続は力との言葉が示すとおり、困難である師範科修了証を取得された方が、2014年末の試作会において、ついに100名となりました。この度、師範科修了者が100名の大台に到達したことを記念し、下記の通り、一慧のクッキング交流会を開催させていただきます。
　卒業以来、しばらく荻窪にいらしていない方におかれましても、この機会にぜひ、ご参加いただき、旧交を温め、様々な年度の卒業生の方と交流していただきたく存じます。講師・スタッフ一同お会いできるのを楽しみにお待ち申しあげております。
なお、交流会は今回限りでなく、可能な範囲で定期的に開催したい所存です。
 
 
日時            成27年（2015年）　2/7（土）　午前11時30分～午後3時（予定）
内容・目的      卒業生の交流、情報交換、懇親、試食会（料理持込大歓迎）
会場            一慧のクッキング　荻窪教室
参加条件        一慧のクッキング師範科修了証をお持ちの方
　　　　　　　　　　　　　　条件を満たさない方でも、参加を強く希望される方はお問い合わせください。
参加費          2,000円（料理を持ちこみ頂ける方は1,000円）
※料理を持ちこまれる場合は、15名分を目安にご用意願います。個数もので形を崩されくない場合、より多くの人数分をお願いすることがございます（詳細な参加人数については恐縮ですがお問い合わせください）。
なお、持ち込まれる料理は穀物菜食の範囲内でお願い申し上げます。
申込方法            
  ＦＡＸか一慧のクッキングHPのお問い合わせフォームにて御申し込みください。
以上


穀菜食料理学校　一慧のクッキング
電話03-3925-0914
FAX03-3925-0948
東京都練馬区大泉町2-8-5 こくさいや2階

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(宇宙法則研究会) 2014年12月12日 23:34

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昨年の日本古来の麻（大麻）に触れる基礎講座に参加された皆様へ


昨年の麻（大麻）に触れる基礎講座に参加された皆様へお知らせです。

講師を担当された方のアクセサリー制作の講座が随時、開催されています。

基礎からレベルアップを目指す方は是非ご参加されてください！

http://ameblo.jp/andoro-meda3/entry-12117188284.html


(宇宙法則研究会) 2016年1月29日 14:40

家庭で手軽にできる年越し蕎麦教室

12/13（日）

13時より16時まで　　　会場一慧のクッキング

年越し蕎麦教室を開催します！


参加費　宇宙研会員　3,500円　　一般4,000円


担当講師プロフィール

津村豊光（通称　トヨさん）
18歳から東京にてそば教室を開始。東京～静岡と蕎麦屋での経験を経て現在南伊豆にてビーガンなお店Mariposa を経営。自然農、百姓をしながら永続可能な暮らしを模索中。2004年に無双原理と出会い、穀物菜食者となる。
奥様の津村紀名さんは平成24年一慧のクッキング師範科卒業（第76号）。
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お申込みはこちら

soba.pdf




(宇宙法則研究会) 2015年12月 8日 17:12

日本古来の麻（大麻）に触れる基礎講座

日本古来の麻「大麻」を使ったアクセサリーづくりの為の基礎講座を開催します。

麻の縄づくりと「お祓いお守り」づくりで古来の麻に触れてみませんか？


12/7（月）　　　　13時より　　　

場所　　　一慧のクッキング

参加費　3,500円


麻は古来から日本に自生していた植物で、古代では米と並び重要な農産物でした。

神社のしめ縄や、相撲の横綱の綱には精麻が使われています。

日本古来の麻には邪気を払う効能があり、食品として食べてもよし、日本古来の麻の繊維をアクセサリーや衣服として身につけてもよし、のまさに万能選手です。


今回は、日本古来の麻をアクセサリーなどで楽しみたい方の為の初心者向けイベントですので、どなたでもご参加いただけます。

当日、講師をされる方のブログはこちらです。　こちらのブログの、「あ」の講座と同じ内容です。

※ご注意　　料理教室ではございません。

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当日は精麻（繊維の原料）の販売もございます。


お申込みはこちら

 

(宇宙法則研究会) 2015年11月20日 20:29

麻の料理教室を開催します！

今年９月に宇宙研で麻の効用についてのお話会を開催しました。

その際に提供させていただいた麻づくし弁当、大変好評をいただきましたありがとうございます。

急遽でございますが、11/20（金）に麻を使った料理教室を開催いたします。

講師　　大森　一慧＆加藤　千枝

会場　一慧のクッキング　荻窪　

参加費　宇宙研会員　4,500円　一般　5,000円

時間　11時～14時30分　　　　

麻の料理にご興味ある方でしたらどなたでもお申込みいただけます。　

お申込みはこちら


メニューは下記の通りとなります。市場流通している麻の実はほとんどが、外国産（カナダ、中国など）で、国産の麻の実はと～っても希少です！！！！
麻はもともと日本に在来していた植物であり、マクロビオティックの理想「身土不二」の原則にかなうものです。
麻の実はカリッとした食感で食物繊維が豊富。麻ナッツはとてもクリーミーで、オイルはナッツの匂いがして上品なグリーン色です。



  • 麻のカレー　（ターメリックライスを使用）
  • 季節のサラダ　国産麻の実オイルドレッシング添え
  • 麻の実粉を使ったあんかけ揚げ豆腐
  • 麻の実オイルの美肌スープ


なぜ麻が良いのか？

麻の実は良質なたんぱく質で、人体に必要な９種類のアミノ酸をすべて含んでいます。ミネラル（亜鉛・鉄・銅・マグネシウム）が豊富で消化・吸収がはやく、不飽和脂肪酸にも恵まれています。

麻の実から採れるオイルには必須脂肪酸が８０％の割合で含まれています。この必須脂肪酸はオメガ３リノール酸とオメガ６αリノレン酸のバランスが1:3になっており、食品の中では最も高い値です。必須脂肪酸は細胞の成長や健康な皮膚、病気防止のために不可欠です。

ほかにも以下のような症状の対策になると言われています。
治癒の可能性　※あくまで可能性です。
アトピー性皮膚炎
乾癬
にきび
関節炎
多発性硬化症
ガン
月経前緊張症



(宇宙法則研究会) 2015年11月10日 19:09

おせち教室のお知らせ2015年末

2015年のおせち料理教室は12/19（土）、12/20（日）の二日間です。

講師は大森一慧、加藤千枝　他　予定です。

※事情により担当講師が変更となる場合もございます。

二日目終了後にお持ち帰りいただくおせちは２～3人分です。

穀菜食料理に興味のある方でしたら、どなたでもご参加いただけます。


参加費は宇宙研会員21,000円　一般23,000円となります。

写真は昨年のおせちの出来上がり写真です。
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実施予定のメニュー
  • 食養八幡巻き
  • 焼きなます
  • 伊達巻き（豆腐と南瓜でつくっています）
  • 酢れんこん
  • 梅味昆布巻き
  • 栗蒸ようかん
  • コーフーカツ、いちょう丸十ブロッコリー添え
  • 椎茸の照煮
  • 菊花蕪
  • 黒豆の含め煮
  • 食養いり鳥
  • フルーツきんとん
  • れんこんボール串さし
  • きんぴらごぼう
  • 菊水巻き
  • 手綱こんにゃく
  • ぎせい豆腐
  • きんかんの含め煮


お申込みはこちら


おせち教室の模様
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(宇宙法則研究会) 2015年11月 6日 11:14

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