荻窪の穀菜食料理学校一慧のクッキング。宇宙法則研究会が主催しております。

4/29（祝）4/30（水）の両日に初級集中料理教室を開催いたします。


場所　一慧のクッキング　荻窪

時間　　両日とも午前11時から午後6時まで　

講師　大森　一慧　加藤　千枝

予定よりも遅れて終了する場合がございますので、お帰りの交通機関の予約は時間的余裕をもっていただけるようお願い申し上げます。

参加費（材料費込み） 　

4/29,4/30両日フル参加	17,000円（税込）
1日のみ参加	9,000円（税込）
1日部分参加	4,800円（税込）

※宇宙法則研究会に入会されていない方は会員登録が必要です（年会費8,000円）。


実施予定内容　事情により予告なく変更させていただく場合がございます。

体質に関しての詳細はこちらから

陰性肥大体質の方に適す	陽性肥大体質の方に適す	陰性委縮体質の方に適す	陽性委縮体質の方に適す
ごま入り炊き込みご飯 ひじきとごぼう蓮根の炒り煮 青菜のごま和え ねぎと麩のみそ汁	天然酵母パン プチパン 季節のサラダレモンソースかけ コンソメスープor麦茶	玄米餅の雑煮 長芋ときのこのソティー コーン入りコロッケ蒸し野菜	かぼちゃ粥 里芋入り切干大根 豆腐のソティー

ここで挙げているメニューはそれぞれの体質に適した一例であり、必ずこのようにしなければならないということではありません

明日3/16と3/19の手当法は循環器がテーマですが、主に高血圧を説明いたします。
よろしくお願い申し上げます。

ゴールデンウイークに初級集中料理教室を開催いたします。

4/29(祝）と4/30（水）の二日間です。

初級集中教室はこんな方にお勧めです。

• 短期間で一慧のクッキングの料理をできるだけ多く体験したい方
• お仕事の関係で週１ペースで教室に通うのが大変な方
• 地方在住のため定期的に東京にいらっしゃるのが大変な方

陽性対応料理教室第3回メニュー

①　スイートポテトポタージュ　パン又はポンセン添え
②　せり又は野草又は春菊の天ぷら
③　みぞれうどん椀
④　季節野菜の一品料理
※　前回ぬけたリングパンも実施予定です。
 
 
これまでの2回上記教室を開きました。私自身（担当講師　加藤）と我が家族は極△（陽）時代がありました。（45～6年前）当時の指導者　大森英櫻先生より「玄米や麺を主食にあっさり系の好きな野菜でよい」を念頭に食べてきました。まだまだ古塩を持ってはおりますが、それでも陽性対応メニュー食後は、食事時はおいしく食べるも、数時間後の寒さを感じたりします。同僚のO氏、T氏も同じことを言います。2回目出席された方々の反応は、お二人以外今のところ聞いていないのですが、これでもまだ△（陽性）という方もおられることを知ると、同じ△（陽性）体質と認識していても、様々であることがわかります。そしてこれが大切な学びとなることがわかります。子供も△（陽）といいますが、子供は香辛料は好みません。胃腸の状態によって、力のつくものをモリモリと食べます。甘いもの中毒に近い状態の人（過去無理に玄米と基本食副菜をとった人）はもっと甘い（ゆるめたい）ものというように、好み方が違います。
ですので、△（陽）を添えるのには十分断わりを入れていきます。そして、自分の現体質を参加者の交流の中から、比較したりして認識です。そして、又、その認識、お、食質の取り方いかんで変化することも学びます。関心を抱かれた方、ご参加ください。

第2回の陽性対応教室を行いました。
全く、体質とは本当にさまざまと思わされましたが、担当した加藤千枝と致しましては、少し残念な思った事は、蒸し南瓜をゆるめる液はやはり1/2に煮詰めたりんごジュースがよかったと反省してます。むろん、煮詰めりんごジュースでは甘すぎると思われた方は、今日のようにみかんジュースでよいでしょう。甘みが不足の場合は、レーズンの粗みじん切りを加えて、蒸す等工夫してみていただけますようお願い致します。
ひえ入りのスープの方では、動物性蛋白質を久しく食べてない人は、にんにくは不必要かもしれません。
又、ごきたんなく、ご意見ください。

陽性対応教室担当講師
加藤　千枝

本日陽性対応のクラスの第2回目を開催いたしました。
今日もお子さんから年配の方まで幅広い生徒さんに来て頂きました。
メニューは
①　かぼちゃのふわふわ蒸しケーキ・・・粉の種類による味の変化をみるために、2種類つくりました。みなさん「こっちのほうがこくがある」など感想を述べて下さいました。ふわふわほろほろの不思議な食感のケーキとなりました。生地が固くなってしまったものはお子さん同士で仲良く型抜きクッキーを作ってくれました。即席で加藤先生がつくられたクッキー用の塗りソースがなんともこくがあっておいしかったです。今日来てくださった方で、甘みが足りないと感じた方は煮詰めたリンゴジュースや刻んだレーズンを入れてみてください。

②　菜花入り季節の雑穀スープ・・・実際はお子さんもいらっしゃるということから菜花は入れず、「季節の雑穀スープ」となりました。トマトも入って洋風のおしゃれなスープとなりました。ニンニクやじゃがいもも入って、古くからの生徒さんはびっくりされたのではないでしょうか。

レシピ外のメニューは
押し麦ご飯・・・メニューが陰性すぎるという方にご飯は毎回ご用意致します。お子さんがおいしいおいしいと召し上がっていたのが印象的でした。

切干し大根と里芋の煮物・・・講師の加藤先生が古くからの生徒さんにぜひ覚えて頂きたい！！！ということから作りました。切干し大根と高野豆腐の煮物では陽性すぎるという方におすすめの一品です。あっさりした甘みがあってとってもおいしいです。

サラダ・・・りんごやかぼちゃやブロッコリーや残った材料でぱぱぱっと加藤先生が作っておられました。味をみながら作ったドレッシングがこれまた絶品！！！一慧のクッキングの即興料理はあまった食材はこうやって利用するのか！！！と勉強にもなりますし、なによりおいし～い。

鍋焼きパン・・・以前発表したメニューにあって楽しみにしていた生徒さんもいらっしゃったので、急きょ作りました。じゃがいもやかぼちゃも入って、とってもやさしい味、そして食感でした。

菜花のからし和え・・・あまった菜花で、そのままゆでたものと、からし和えを作りました。大人は喜んでいましたが、お子さんからは大ブーイングでした。辛子は魚系統の毒消しになりますから、その毒がたまっていないお子さんには必要なかったのですね。勉強になります。

次回は3月4日です。まだ参加してない方はぜひ参加お待ちしております。参加してくださった方は、食べた後の体調がどうなったか等など、ご感想お待ちしております。