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おせち料理教室（12/14 12/15）のお知らせ

穀菜食で新年を迎えましょう

一慧のクッキングおせち料理教室を開催します。


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(宇宙法則研究会) 2013年11月14日 12:30

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本日夜の土曜初級・上級統合コースは延期させていただきます。

本日夜の初級上級統合料理教室は雪の影響による交通機関の乱れが予想されますので、延期させていただきます。

本日、予定していたメニューは3月15日に行い、ひと月づつズラして開催いただきます。

よろしくお願い申し上げます。

(宇宙法則研究会) 2014年2月15日 12:08

本日の手当法開始時刻は13時からとさせていただきます

本日2/15の手当法コースは13時から開始とさせていただきます。

よろしくお願い申し上げます。

(宇宙法則研究会) 2014年2月15日 11:13

陽性体質対応料理教室のお知らせ

このたび、宇宙研・一慧のクッキングでは下記の理由により、従来の初級・上級料理教室、手当法教室、食箋料理コースに加え、新たに陽性タイプ対応教室を設けさせていただく運びとなりました。
 
  • 最近10年の一般的な傾向として、穀菜食、マクロビオティックを新たに始められた方々の体質（主に20代から50代）が以前とは異なってきているという実感があります。
  • 数十年に渡り玄米菜食を実践してきた方でも、体調を崩しておられる場合が少なからず見受けられ、その原因が、体質に合わない主食の選択もしくは塩分過剰と推定されます。極端な陽性の要素が体から抜けていないため、穀菜食をしても体調がよくなっているという実感がありません。また、塩分の摂りすぎ（主に動物性の塩分）で細胞が締まり、動きが悪くなっていることもあります。
  • 通常の料理教室は５つの体質すべてを網羅しますが、この教室は陽性タイプの方が対象とさせていただきます。
 
スケジュール
回数 日付・曜日 時間帯 担当講師
第1回 平成26年2/11（火） 11時～15時 加藤　千枝
第2回 平成26年2/22（土） 11時～15時 加藤　千枝
第3回 平成26年3/4（火） 11時～15時 加藤　千枝
第4回 平成26年3/11（火） 11時～15時 加藤　千枝
第5回 平成26年3/29（土）3/30（日）
宿泊型（希望者）		 3/29 13時～17時3/30 11時～15時 講義　伊藤　誠
調理　加藤　千枝
第5回の宿泊所については参加者様各自でご手配願います。
希望される方については、クッキング事務局が旅館西郊かホテルルートイン東京阿佐ヶ谷を手配させていただきます。
会場　　　

全回とも一慧のクッキング　　荻窪
 
受講料　　
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 全回一括
4,500円 4,500円 4,500円 4,500円 9,000円 25,000円
第5回目で、一日のみ参加の場合、受講料は4,500円です。
　宇宙研会員歴が通算で8年以上の方は下記（間が途切れていても大丈夫です）となります。
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 全回一括
3,500円 3,500円 3,500円 3,500円 7,000円 19,000円
 第5回目で、一日のみ参加の場合、受講料は3,500円です。
 
 
実施予定メニュー
第1回 第2回 第3回 第4回 第5回前半 第5回後半
  •   スパゲッティバジル・ポマドーロ（玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、生揚げ、季節の青野菜、トマトピューレを使った焼細麺）
  •  ワンタンスープ
  • ほうれんそうの磯巻き
 
 
 
  • マッシュルーム、人参、粒コーン、マッシュポテトを使ったポテトのなべ焼パン
  • 蒸し大根のくるみソース
  • スープ 
  • 大根、エリンギ、生麩をつかったみぞれうどん
  • えのき、せり、のりの天ぷら
  • 焼里いもの白あえ
 
  • ねぎ風味パスタ
  • （長芋、エリンギなどを使う）
  • 揚げ大根のくずとじ
  • レタス、きくらげ、くるみを使ったスープ
 
  • サラダごん （りんご、さつま芋、レタス、人参、粒コーン等を使う）
  •  里芋含め煮
  •  ゆば、生姜、青味を使ったスープ
 当日発表予定
上記の他に毎回、野菜をつかった料理を加えます。
塩分を極力少なくしたメニューとさせていただく場合もございます。

この教室の出席については、一慧のクッキング初級コースのカウントとさせていただきます。
 
この料理教室は、陽性体質の方に対応するもので、体質によっては不向きな場合がございます。ご自分の体質がよく分からないという場合は、一慧のクッキング事務局までご相談ください。


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(宇宙法則研究会) 2014年1月29日 18:34

初級コース2回目

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今日は初級2回目でした。
陰性萎縮体質に適した料理です。

①玄米餅入りの雑煮
②焼きなます
③野菜の旨煮
④青菜の磯和え

中華料理のように強火で短時間調理は少ないです。

陰性萎縮タイプは、食欲がほとんどないか、全くないのが特徴です。これは胃腸の消化吸収能力が著しく弱まっているためで、重病の末期の方や、昔の肺結核患者の方にみられました（現代の肺結核患者の方は陰性体質でないことがあります）。
体格も痩せています。気力・体力がありません。
痩せていても、食欲が強い場合は、決して陰性萎縮タイプではありません。
本当に陰性萎縮タイプの場合は胃腸の消化吸収能力が弱いため、ゆっくりと時間をかけた比較的口当たりのやさしい料理が主になります。塩分もあまり強くできませんが、胃腸に動きをもたせるため最小限の塩分は必要です。

初級コースを体質別に行うようになって今期で２シーズン目です。教室でとり上げている料理はあくまでもその体質に適した料理の一例ということで、いつでもどこでも必ずこのようにしなければならないということではありません。
ぜひ、教室に参加された皆様もオリジナル料理をお考えいただき、料理スタッフにご提案ください。講師も喜びます。

初級コースを体質別に行うようになって、２シーズン目です。教室にお越しいただいた方には、同じ料理でも人によって感じ方が全然異なるということを実感していただいているようです。

ところで、まもなく、陽性タイプ対応教室を新たに開始する予定です。現代は、昔の人（祖父母世代）に比べ、幼少期から動物性食品を常時摂取してきた方がほとんどです。
今現在、一時的に陰性的な症状になっていたとしても、体のどこかに強い陽性の要素をもっていることが多いです。
新教室は、穀菜食を知って間もない方、あるいは、長年穀菜食を実践していても、調子が悪いという方にお勧めです。
長年穀菜食を実践していても、体から強い陽性の要素が抜けていない場合は、調子が調わないことがあります。
新しい教室にもご期待ください。




(宇宙法則研究会) 2014年1月16日 21:38

2014年1月～3月の木曜初級コースは定員に達しました

1/9（木）開講の初級木曜コースは定員に達しましたので一旦、募集を終了させていただきます。



(宇宙法則研究会) 2014年1月 6日 16:29

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